MAYORITAS.COM – Ada beberapa wisata kuliner di Tegal yang patut untuk dicoba. Salah satu kuliner khas Tegal yang patut untuk dicoba adalah Sate Tegal. Tegal merupakan kota di pesisir utara Jawa Tengah yang tidak hanya terkenal dengan warung tegal (warteg) yang menyajikan makanan lezat dengan harga terjangkau, namun juga menawarkan banyak hidangan khas yang wajib Anda coba.
Menurut website Pemerintah Provinsi Jawa Tengah, Tegal merupakan salah satu kota yang berhasil menarik wisatawan yang ingin mencicipi kuliner khasnya.
Berikut beberapa rekomendasi wisata kuliner Tegal yang bisa menggugah selera Anda.
1. Sate Tegal
Sate Tegal terkenal dengan daging kambing mudanya yang empuk dan lezat. Berbeda dengan sate biasa, sate tegal menggunakan daging kambing yang dibakar tanpa bumbu kacang atau kecap. Sate ini biasanya disajikan dengan kecap, irisan bawang merah, dan cabai rawit.
2． Kupat Glabed
Kupat Glabed merupakan masakan khas Tegal berupa ketupat yang diolesi kuah gurih, sedikit pedas, berwarna kuning tua. Kuahnya terbuat dari campuran santan, kunyit, dan bumbu lainnya. Hidangan ini biasanya ditemani dengan sate kerang atau tempe goreng.
3. Tahu Aci
Tahu Aci merupakan jajanan khas Tegal yang sangat populer dan khas. Tahu diisi dengan adonan buluh (tepung tapioka) yang lezat dan digoreng hingga renyah. Tahu Aci biasanya disajikan sebagai lauk bersama sambal kacang atau cabai rawit. Tahu alang-alang bisa didapatkan di berbagai warung dan pedagang asongan yang ada di Tegal.
4. Rujak Teplak
Rujak Teplak adalah Rujak khas Tegal yang terbuat dari berbagai sayuran seperti kangkung, kacang panjang, dan tauge yang dimasak dan ditaburi saus kacang yang kental dan pedas. Saus kacang yang terbuat dari kacang tanah, cabai, gula merah, dan asam jawa memberikan cita rasa yang unik.
5. Grotak
Grotak adalah masakan tradisional Tegal yang terbuat dari tempe gembas (tempe dari sisa tahu) dan dibumbui dengan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri. Ini adalah hidangan lezat dengan rasa yang sedikit pedas. Grotak biasanya disajikan dengan nasi panas dan kerupuk.
6. Soto tauco tegal
Sajian tegal selanjutnya adalah soto tegal dengan kuah bening segar yang dipadukan dengan daging sapi, tauge, dan seledri. Soto ini disajikan dengan tambahan perasan jeruk nipis dan sambal untuk menambah cita rasa.
7. Kerupuk Antor
Kerupuk Antor merupakan kerupuk khas Tegal yang terbuat dari tepung tapioka dan ikan tenggiri. Kerupuk ini mempunyai ciri khas dari aromanya dan teksturnya yang renyah. Kerupuk enthol bisa didapatkan di berbagai toko oleh-oleh di Tegal.
